Salotto

Il Salotto di NaviGusto è il luogo di incontro e scambio con in programma un calendario di appuntamenti e presentazioni per parlare di gastronomia, enologia, nautica, sport e attualità con ospiti illustri e aziende leader dei tre settori cardine dell'evento.

È un'occasione per conoscere da vicino soggetti di spicco del mondo nautico e protagonisti dell'enogastronomia, con anteprime di nuovi prodotti, presentazioni di progetti innovativi e la partecipazione di aziende tra le più virtuose del settore Food&Wine e molto altro.

Manuela Moreno

A condurre il Salotto di NaviGusto sarà Manuela Moreno, giornalista nota al grande pubblico per essere stata dal 2002 inviata e conduttrice dell'edizione delle 13:00 del TG2, di cui è anche autrice di servizi. Fino al 2009 ha condotto anche il TG2 flash delle 17:45 e l'edizione delle 18:15. Attualmente conduce l'edizione del TG2 delle 20:30.

Programma

Il programma può subire variazioni. Show cooking, interviste e ospiti sul palco principale all’interno del "Salotto di NaviGusto" condotto dalla giornalista di Rai2 Manuela Moreno.

Sabato 8 luglio

  • Ore 17.00: Apertura Villaggio.
  • Ore 18.00: Inaugurazione NaviGusto: taglio del nastro alla presenza delle autorità.
  • Ore 18.30: Show cooking Chef Giuliano Viaggi del ristorante viareggino Acquasalata.
  • Ore 19.00: Il vino come punto d'incontro: "Credere sempre nei propri sogni senza arrendersi mai" Villa Noviana come esempio di vita. Intervista a Ricci Curbastro, fondatrice e anima del Consorzio Franciacorta dal 1967.
  • Ore 19.30: Federazione Italiana Barman presenta l'Aperitivo della Versilia.
  • Ore 20.00: Pasta Madre: una passione e un amore infinito dove nulla viene tralasciato. Alla scoperta degli aromi, del gusto e delle sensazioni a cura del Maestro panificatore Stefano Gatti.
  • Ore 20.30: Il vino come punto d'incontro: "La Storia dei vini del Candia da oltre 2000 anni ad oggi" Intervista a: Biscottificio Dogliani, Vini Apuani e Terre Apuane.
  • Ore 21.00: Show cooking "a bordo" dell'innovativa smart forfood con Alessandro Procopio, sous-chef del ristorante stellato D'O' di Davide Oldani. Protagonisti: Pane, Pepe Nero, Marsala e Riso.
  • Ore 21.30: Giulio Guazzini, giornalista Rai specializzato in nautica, intervista l'Ing. Fabio Buzzi, vincitore di cinque Viareggio-Bastia-Viareggio e celebre rappresentante dell'offshore italiano nel mondo, e il Dott. Roberto Brunetti, Presidente del Club Nautico Versilia.
  • Ore 22.00: Show cooking "a bordo" dell'innovativa smart forfood con Alessandro Procopio, sous-chef del ristorante stellato D'O' di Davide Oldani. Protagonisti: Cartoccio di Verdure e Frutti Estivi.
  • Ore 22.30: Eccellenze Versiliesi: dalla carne speziata di Masoni alle bollicine lacustri della Tenuta Mariani passando dai Fiori Commestibili Bio di Carmazzi.

Domenica 9 luglio

  • Ore 17.00: Apertura Villaggio.
  • Ore 18.00: Premiazione VBV Legend e 1 Memorial Sonny Levy con prestigiosi ospiti da tutto il mondo.
  • Ore 19.00: "La Metamorfosi: come la materia prima si evolve in opera d'arte". Intervengono: Pachineat, Tartufi di Teo, Direzioni del Gusto e Unico Innovazione nel Gelato.
  • Ore 19.30: Federazione Italiana Barman presenta l'Aperitivo della Versilia.
  • Ore 20.00: Show Cooking a cura del giovane chef stellato Cristoforo Trapani del Ristorante Magnolia di Forte dei Marmi (Hotel Byron).
  • Ore 20.30: "Cibo & Benessere". Intervengono food bloggers, giovani chef e gastronomie versiliesi.
  • Ore 21.00: Il vino come punto d'incontro. "La passione, il lavoro, le idee e il futuro" Intervista a: Terenzuola, Varaldo, Lusenti, Solatione e Villanoviana.
  • Ore 21.30: Giulio Guazzini, giornalista Rai specializzato in nautica, intervista gli organizzatori di Versilia Yachting Rendez-Vous per parlare di Viareggio come importante polo nautico nel mondo. Ospite il Presidente del Club Nautico Versilia Dott. Roberto Brunetti.
  • Ore 22.00: Andrea Balleri, Miglior Sommelier d'Italia del 2013, racconta il Vino.
  • Ore 22.30: Gioielli Made in Italy: poker d'eccellenze da Nord a Sud. Ospiti: Ramate, Croco Smilace, Doria, e F_Rawdo.
  • Ore 23.00: Show Cooking dello chef stellato Luca Landi del Ristorante Lunasia di Viareggio (Hotel Plaza) con un tributo al mare, alle Alpi Apuane e alla cucina mediterranea.

Programma VBV legend e Riva Days